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[Confiture de fraises]



Ingredients :

1 kg de fraises
1 citron
800 g de sucre cristallisé


Préparation :

Equetter et laver les fraises. Les couper en quatre.

Les mettre à cuire sur feu doux sans couvrir et sans eau. Dès que les fraises commencent à bouillir, les retirer du feu et réserver dans la bassine de cuisson.

Egoutter les fraises précuites puis y rajouter le jus de citron et le sucre. Remettre à cuire sur feu vif pendant 10 minutes.


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