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[Confiture de tomate verte (variante)]

Recette pour 2 personnes - Préparation : 30mn 

Ingredients :

4 tomates vertes
250 g de sucre
100 g de prunes vertes bien mures
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à café de cannelle
1 cuillères à soupe de jus de citron


Préparation :

Mettre dans une casserole les tomates coupées en dés, le sucre, les prunes, la vanille, la cannelle et le citron. Faire cuire sur feux doux.

Durant 30 minutes remuer le mélange régulièrement jusqu'à ce qu'il devienne brun et de consistance épaisse. N'hésitez pas à aider la cuisson des tomates en les écrasant sur la paroi de la casserole avec la cuillère.
Remplir ensuite les pots et une fois rebouchés, les retourner.



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