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Retirer facilement un bouquet garni

Il n'est pas toujours facile de récupérer un bouquet garni au fond d'une cocotte, une fois que la préparation est assez parfumée.
Voici une astuce : ficelez le bouquet garni et attachez-le à la queue de la casserole.
Quand vous voudrez le retirer, vous n'aurez qu'à tirer sur la ficelle.
Pensez également, au moment de confectionner votre bouquet garni, à l'envelopper avec un peu de vert de poireau.
Vous éviterez ainsi que le thym se disperse dans la casserole et que son arôme domine votre plat.


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