Quel four à pizzas choisir en 2021 ?

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Quel est le meilleur four à Pizza en 2021 ?

 

Vous rêvez d’investir dans un four à pizza mais vous ne savez pas comment faire votre choix ? Les modèles sont tous très différents et vous vous demandez lequel sera fait pour vous ? La rédaction de Toprecettes a passé en revue les meilleurs modèles du marché ! Découvrez notre sélection et faîtes votre choix en toute sérénité.

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Le four à pizza à gaz Koda 16 de chez Oonu

Ooni est le leader mondial des fours à pizzas et ça n’est pas pour rien. Elle propose aux consommateurs et aux grands adeptes de pizza un vaste choix de fours à pizza d’extérieurs design et très performants, à des budgets relativement accessibles.

Une puissance exceptionnelle pour des pizzas cuites en un temps records

Koda 16 est la version gaz des fours de chez Ooni. Sa performance est inégalable, surtout pour un four portatif. C’est ce qui en fait sa réputation auprès des amateurs.

Grâce à ce four de très haute qualité, vous attendez 500 °C (950 °F) en 20 minutes pour cuire des pizzas fraîches sur pierre en seulement 60 secondes. Il permet ainsi un confort et un contrôle exceptionnels. Par ailleurs, le four est doté d’un brûleur en L innovant pour qu’une seule rotation soit nécessaire. Et le tout dans un appareil au design novateur et spectaculaire. C’est ce qui fait que la qualité de la cuisson est aussi remarquable : la pâte est aérée et croquante sur les bords et la garniture parfaitement dorée.

Ainsi, même si ce four ne fonctionne pas au feu de bois ou encore au charbon de bois, il peut réaliser des pizzas napolitaines au goût inégalé et c’est ce qui a fait la notoriété de ce four dont tous le monde parle.

Une surface de cuisson XL

Une surface de cuisson extra-large idéale pour cuire des pizzas de 16″ (soit 41cm de diamètre), des viandes, du pain et de nombreux autres aliments ! Idéal donc pour recevoir la famille, les amis pour de grandes tablées. Pour autant, ce four ne prendra pas trop de place. Avec une largeur et une ergonomie bien pensée, il ne risque pas de devenir encombrant.

Son design hors du commun apportera même à votre jardin ou à votre terrasse de l’élégance et du cachet.

Une grande simplicité d’utilisation grâce au gaz

Grâce à son système à gaz, le four est très rapidement prêt à l’emploi. Il suffit simplement de le connecter à une bouteille de propane avant de passer à la cuisson. Gros avantage : Il n’y a pas de résidus de combustibles à retirer après la cuisson.

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Ooni Karu 12 Four à pizza

Un four à alimentation mixte

Le principal avantage de ce modèle de chez Ooni, c’est l’alimentation mixte : vous aurez le choix entre gaz et boisAinsi, la cuisson au feu de bois ou de charbon de bois donnera une saveur fumée aux aliments ;  L’alimentation au gaz propane via le brûleur à gaz Ooni assure en revanche un plus grand contrôle de la température et une meilleure régularité. Idéal par exemple pour préparer rapidement un repas en semaine ou prendre son temps lors d’une soirée décontractée. A noter, les pizzas sont de très belle taille, mais un peu moins grandes que celles du Ooni Koda (33cm contre 41cm).

Ainsi, le Ooni Karu 12 est directement utilisable avec du bois ou du charbon de bois, ou peut être couplé au brûleur à gaz Ooni pour une cuisson au gaz (vendu séparément).

Par ailleurs, ce modèle est équipé d’une pierre à pizza Ooni épaisse et d’un pare-flamme breveté pour une rétention maximale de la chaleur.

Puissance au top

Comme tous les fours de chez Ooni, la puissance est remarquable. Ce four mixte atteint 500 °C (950 °F) en 15 minutes pour cuire des pizzas fraîches sur pierre en seulement 60 secondes. On obtient ainsi la puissance d’un grand four à pizza, dans un four compact et portatif qui pèse seulement 12 kg.

[/et_pb_text][et_pb_button button_url= »https://www.amazon.fr/Ooni-Pizza-Charbon-Portable-Pierre/dp/B083WGMTGZ?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=1UVF1IRQXWSNQ&keywords=ooni+karu+12&qid=1636469429&sprefix=ooni+ka%2Caps%2C161&sr=8-3&linkCode=ll1&tag=toprecettes-21&linkId=339758979cfef682cf8dbe0c9dc0b56f&language=fr_FR&ref_=as_li_ss_tl » button_text= »Acheter le four Ooni Karu 12″ button_alignment= »center » _builder_version= »4.12.0″ _module_preset= »default » custom_button= »on » button_text_color= »#ffffff » button_bg_color= »#E09900″ button_border_width= »1px » button_icon= »%%40%% » custom_padding= »|150px||150px|false|false » box_shadow_style= »preset1″ global_colors_info= »{} »][/et_pb_button][et_pb_text _builder_version= »4.12.0″ _module_preset= »default » custom_padding= »0px||0px||| » global_colors_info= »{} »][/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row column_structure= »2_5,3_5″ _builder_version= »4.12.0″ _module_preset= »default » global_colors_info= »{} »][et_pb_column type= »2_5″ _builder_version= »4.12.0″ _module_preset= »default » global_colors_info= »{} »][et_pb_image src= »https://toprecettes.com/wp-content/uploads/2021/11/FERRARI.jpg » alt= »FOUR A PIZZA ARIETE 909″ title_text= »FERRARI » url= »https://www.amazon.fr/Four-pizza-Ferrari-Express-Delizia/dp/B002VA4CDI?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=3UHW9EV53UMGL&keywords=four+a+pizza&qid=1636450768&sbo=RZvfv%2F%2FHxDF%2BO5021pAnSA%3D%3D&sprefix=four+a+pizza%2Caps%2C205&sr=8-7&linkCode=ll1&tag=toprecettes-21&linkId=9c27df8b367c105dfecfbbdf9569192f&language=fr_FR&ref_=as_li_ss_tl » disabled_on= »off|off|off » _builder_version= »4.12.0″ _module_preset= »default » global_colors_info= »{} »][/et_pb_image][et_pb_image src= »https://toprecettes.com/wp-content/uploads/2021/11/FERRARI-2.jpg » alt= »Four a pizza Ferrari Delizia » title_text= »FERRARI-2″ url= »https://www.amazon.fr/Four-pizza-Ferrari-Express-Delizia/dp/B002VA4CDI?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=3UHW9EV53UMGL&keywords=four+a+pizza&qid=1636450768&sbo=RZvfv%2F%2FHxDF%2BO5021pAnSA%3D%3D&sprefix=four+a+pizza%2Caps%2C205&sr=8-7&linkCode=ll1&tag=toprecettes-21&linkId=9c27df8b367c105dfecfbbdf9569192f&language=fr_FR&ref_=as_li_ss_tl » disabled_on= »off|off|off » _builder_version= »4.12.0″ _module_preset= »default » global_colors_info= »{} »][/et_pb_image][/et_pb_column][et_pb_column type= »3_5″ _builder_version= »4.12.0″ _module_preset= »default » global_colors_info= »{} »][et_pb_text _builder_version= »4.12.0″ _module_preset= »default » custom_padding= »||0px||| » global_colors_info= »{} »]

Le four électrique G3 Ferrari de Delizia

 Si vous cherchez un four électrique très compact et à prix raisonnable, le modèle G3 Delizia de chez FERRARI est fait pour vous ! Accessible même aux novices, l’art de la pizza est enfin à portée de tous.

Un four compact et très facile à utiliser

Si vous ne souhaitez pas vous encombrer avec un four à pizza tel que le Ooni, le G3 Delizia devrait vous satisfaire. Il présente une bonne qualité de fabrication : les finitions sont belles et l’appareil semble solide. A noter aussi : son extrême facilité d’utilisation. Aussi facile à utiliser qu’un appareil à gaufres, plus aucune excuse pour vous mettre aux fourneaux !

Un appareil polyvalent doté d’une pierre réfractaire

 L’un des gros avantages de ce four est sa polyvalence. En effet, sa puissance élevée (1200 Watts / 390° max) et son thermostat permettent de préchauffer rapidement le four et de faire cuire en quelques minutes toutes sortes de préparations culinaires : pizzas, tartes flambées, calzone, tartes sucrées /salées, gâteaux, pains, paninis, sandwiches etc… Laissez libre cours à votre imagination. A noter aussi : la présence d’une fonction décongélation, bien pratique !

 Le four est doté d’une pierre réfractaire. Ainsi, on retrouve l’odeur et le goût typique des bonnes pizzas italiennes cuites selon la tradition italienne (ou grâce au four à pizza d’extérieur Ooni 3 pour un résultat encore plus marqué).

 Résultat : vos pizzas sortiront avec une belle pâte croustillante sur les bords et moelleuse au centre. Le résultat est proche d’une pizza cuite dans un four en pierre, c’est assez bluffant !

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Le four à pizza électrique Ariete 909

Le four Ariete 909 est assez similaire au G3 Ferrari que nous venons de décrire. A noter, il est un peu moins qualitatif au niveau des matériaux utilisés. Cependant il est moins cher, cela reste donc un bon compromis pour les petits budgets.

Four de bonne puissance à petit budget

Sa puissance et sa température de chauffe sont très satisfaisants compte tenu de son petit prix : Tout comme le G3 Ferrari, le four Ariete 909 possède une très bonne puissance avec ses 1200W et sa température de chauffe de 400°.

Très facile à utiliser

Programmez le temps de cuisson grâce au bouton de minuterie. Au bout d’une dizaine de minutes, le voyant témoin de température s’éteint : vous pouvez alors soulever le couvercle grâce à ses poignées très pratiques. Placez maintenant votre pizza sur la pierre réfractaire de l’appareil.  Refermez le couvercle et patientez 😉

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Four à bois BURNHARD

Le four à bois Burnhard est un four très performant, à utiliser exclusivement en extérieur. Transformez votre balcon ou votre terrasse en pizzeria authentique en un rien de temps ! Il fournit un résultat comparable à ceux des professionnels.

Robustesse et excellente capacité de chauffe

En acier inoxydable, il peut supporter les pluies d’été, sans craindre la rouille. Vous pouvez donc le laisser dans le jardin dans crainte.
A l’intérieur du four, la pierre en cordiérite accentue la chaleur. Ainsi, il ne faut pas plus de 10 minutes pour que le four monte en température (500°C) à l’aide de bûches, de briquettes ou de granulés. En outre, le corps du four maintient longtemps la température constante grâce au revêtement en acier inoxydable avec panneaux en laine.

Enfin, détail qui mérite d’être cité, le thermomètre intégré sur la porte amovible affiche la température intérieure du four. Si la quantité de combustible est presque consommée, vous pouvez en rajouter par l’orifice de remplissage. Pratique ! Une fois cuite, pour pourrez sortir la pizza à l’aide de la pelle qui est livrée avec l’appareil. La poignée en bois permet de retirer votre plat, sans vous brûler.

 Combustible : Bois, granulés, charbon de bois

Des pizzas de grandes dimensions

Avis aux gourmands ! Avec ses dimensions XXL de 36 x 32 cm, la pierre est assez large pour y placer plusieurs pizzettes et une grande pizza copieuse. Vous pouvez aussi réaliser une tarte flambée, une quiche ou du pain frais.

Il vous faudra un de temps pour maîtriser la température de cuisson

Lors de vos premiers essais, il vous faudra apprendre à dompter votre four. Si vous mettez trop de pellets, le feu risque de s’emballer et sortir par la cheminée. A contrario, s’il n’y a pas assez le feu s’étouffe et cela fume.
En revanche, le résultat de cuisson exceptionnel une fois maîtrisé. On obtient une pizza comme au restaurant italien !

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